Le ConceptMenus pour mariage dans le Var, Bouches du Rhône et Alpes Maritimes
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De notre actualité !
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Particulièrement active et dynamique dans les Alpes-Maritimes, la société Crystal Traiteur vous donne rendez-vous à l'occasion de rendez-vous locaux et régionaux à ne pas manquer. Découvrez, sans plus attendre, notre calendrier ! En tant que particulier ou professionnel, profitez de ces événements pour nous rencontrer, découvrir et déguster notre savoir-faire ou encore pour nous présenter votre projet ultérieur. Nous vous attendons nombreux ! |
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Notre moteur ?
L'amour de l'art culinaire
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Avec plus de 20 années d'expérience, Didier BARBIER a à cœur d'articuler Crystal Traiteur autour de valeurs fondamentales telles que : la proximité, la confiance, le professionnalisme, le savoir-faire et la transparence. Souhaitant faire partager sa passion auprès de clients particuliers et professionnels, il peut compter sur Yasmine MESSAOUD et une brigade jeune et investie. Ensemble, ils œuvrent pour optimiser des services pour toutes les situations : événements privés, événements professionnels, salons, foires, etc. |
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Menu Rubis
Apéritif de bienvenuePUNCH OU APEROL SPRITZ SODAS, JUS DE FRUITS, EAUX MINÉRALES Assortiments d’Amuse-bouches
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Plaisir gourmand« CŒUR DE FILET DE BŒUF » L’humeur du bergerMÊLÉE DE BRIE, Péché mignonPIÈCE MONTÉE « CHOUX TRADITION », *pièce artistique : sur devisSans oublierVIN ROUGE ET ROSE, |
Menu Emeraude
Apéritif de bienvenuePUNCH OU APEROL SPRITZ SODAS, JUS DE FRUITS, EAUX MINÉRALES Assortiments d’Amuse-bouches
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Plaisir gourmand« FONDANT DE FILET DE BŒUF » L’humeur du bergerPAIN COCOTTE DE SIR SEGUIN Péché mignonPIÈCE MONTÉE « CHOUX TRADITION », *Pièce artistique : sur devisSans oublierVIN ROUGE ET ROSÉ, |
Menu Saphir
Apéritif de bienvenuePUNCH OU APEROL SPRITZ SODAS, JUS DE FRUITS, EAUX MINÉRALES Assortiments d’Amuse-bouches
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Plaisir gourmandMIGNON DE VEAU, CROUTE D’HERBE L’humeur du bergerCROSTINADE DE ST MARCELLIN GRATINÉE Péché mignonPIÈCE MONTÉE « CHOUX TRADITION », *Pièce artistique : sur devisSans oublierVIN ROUGE ET ROSÉ |
Menu Crystal
Apéritif de bienvenuePUNCH OU APEROL SPRITZ SODAS, JUS DE FRUITS, EAUX MINÉRALES Cocktail dinatoire et Show cookingTapas et verrines, 10 pc/pers
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Plaisir gourmandFONDANT DE « FILET DE BŒUF » *option : foie gras poêlé : suppl. 2.00 € ttc/persOu L’humeur du bergerLE RONDIN DU BERGER Péché mignonPIÈCE MONTÉE « CHOUX TRADITION », *Pièce artistique : sur devisSans oublierVIN ROUGE ET ROSÉ |
Liste des Pièces tapas |
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Côté foie gras
Burger de foie gras et figue Côté mer
Malicette de saumon au raifort et aneth *Option : Sushi « saumon, crevettes et thon … »
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Côté végétarienWraps végétarien féta et légumes du soleil Côté terreFarcis niçois |
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Show cooking, Atelier Culinaire |
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Les brochettesBrochette de chapon « Teriyaki ou thym » Brochette de gambas « Au citrus ou Persillade » Brochette de bœuf « Dolce Vita ou Romarin » Brochette de Noix de st Jacques
Les risottos, ou pâtes
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Les burgersMini burger bœuf façon Rossini Mini burger de bœuf à l’italienne Mini burger de saumon frais Burger végétarien
Les découpesDécoupe de saumon et ses condiments Découpe jambon cru Planche de charcuteries Découpe de foie gras Découpe de fromage affiné |
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Nos options sur devis |
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Atelier barCoupe champenoise à la carboglace, à – 76° Rafraichissement à l’arrivée des convives Cocktail supplémentaire à l’apéritif
Atelier, sélection des cépagesVin rouge, rosé côte de Provence La Bouteille de champagne : sur devis Droit de bouchon offert Le personnel de salle et de cuisineinclus dans la prestation Tables,chaises et mobiliersSur Devis |
Atelier confection d’un sorbet à l’azote liquide en cuisine moléculaire à -196 °Mojito, tequila sunrise, …pour l’apéritif L’art de la table, comprenant
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Modifications menus Rubis, Émeraude et Saphir
Modifications menus Rubis, Émeraude, Saphir et Crystal
Nous pouvons adapter les menusEn fonction de votre demande(Hallal, Végan, …)
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Pour aller plus loin...
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